有沒(méi)有一根電極可以準(zhǔn)確檢測(cè)所有樣品的pH？
答案是 沒(méi)有！
由于所測(cè)樣品的標(biāo)準(zhǔn)如化學(xué)成分、均一性、溫度、pH范圍、容器尺寸等千差萬(wàn)別，對(duì)pH電極的要求也各有不同。尤其檢測(cè)非水溶液、低離子強(qiáng)度、富含蛋白質(zhì)和粘稠的樣品的pH時(shí)，常規(guī)的玻璃電極會(huì)受到各種誤差的影響，使用其做檢測(cè)會(huì)花費(fèi)更多額外的時(shí)間。因此，針對(duì)不同的樣品需要選擇合適的電極。
那應(yīng)該如何選擇合適的電極呢？
電極的選擇需要考慮多種因素，建議咨詢專業(yè)的廠商工程師，下面是一些常見(jiàn)的電極介紹：
常規(guī)水溶液樣品
這是一支基礎(chǔ)型的電極，已能輕松應(yīng)付化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中水性溶液常規(guī)測(cè)量。一般來(lái)說(shuō)，這些電極由玻璃制成，帶有陶瓷芯液絡(luò)部，簡(jiǎn)便并且堅(jiān)固耐用。這些電極還可以填充，這意味著可以填充電解液，清潔電極、延長(zhǎng)電極壽命。
測(cè)量此類(lèi)普通的實(shí)驗(yàn)室樣品，最佳選擇為Inlab? Routine Pro-ISM，它擁有內(nèi)置溫度探頭，可以自動(dòng)測(cè)量溫度，并進(jìn)行補(bǔ)償。
污濁樣品
由于樣品中的污垢會(huì)妨礙正常測(cè)量，所以測(cè)量污濁樣品需要一些技巧，例如測(cè)量土壤酸性，食品質(zhì)量控制中的一些粘稠和膠狀物，如果使用陶瓷液絡(luò)部的電極，液絡(luò)部被堵塞的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。
因此就需要選擇帶有開(kāi)放式液絡(luò)部的InLab? Expert。它擁有固態(tài)的聚合物參比電解液，電極桿有一個(gè)小孔，可以直接接觸電解液和樣品。如需要內(nèi)置的溫度探頭可選擇InLab? Expert Pro-ISM。
乳濁液
測(cè)量乳濁液，例如油漆，油水分離物，牛奶和其他乳制品等，這些樣品會(huì)堵塞pH計(jì)的液絡(luò)部。導(dǎo)致堵塞的是細(xì)小的懸浮顆粒，因此使用開(kāi)放式的液絡(luò)部就不太適合了。固體聚合物與液體電解液相比響應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)，測(cè)量乳狀液最好使用套筒液絡(luò)部的電極，不會(huì)輕易被堵塞。
此類(lèi)電極的典型代表是InLab? Science ，或是內(nèi)置溫度探頭的InLab? Science Pro-ISM。由于電極液絡(luò)部與樣品接觸區(qū)域比較大，所以也適合于測(cè)量信號(hào)不穩(wěn)定的樣品。
半固體或固體樣品
標(biāo)準(zhǔn)pH電極一般經(jīng)受不住插入固體樣品內(nèi)的壓力，所以需要可刺入樣品內(nèi)的特殊電極。為了可以順利插入樣品，膜的形狀至關(guān)重要。InLab? Solids Pro-ISM是此類(lèi)應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)選擇。針刺形狀的探頭可穿刺樣品，膜的形狀可確保測(cè)量的精確性。
InLab? Solids Pro-ISM擁有開(kāi)放式的液絡(luò)部，防止液絡(luò)部被(半)固體堵塞。此類(lèi)電極普遍應(yīng)用在奶酪和肉類(lèi)的生產(chǎn)過(guò)程檢測(cè)和質(zhì)量控制。
平面和微量樣品
有時(shí)需要測(cè)量體積很小的樣品，有可能連電極頭部都不能浸沒(méi)，測(cè)量此類(lèi)樣品需要使用平面pH電極。
梅特勒托利多的InLab? Surface Pro-ISM電極可以滿足上述要求，可以應(yīng)用于測(cè)量體檢時(shí)測(cè)量皮膚pH或檔案級(jí)別用紙制造的質(zhì)量控制，還可以測(cè)量例如血液等少量樣品的pH值，包括測(cè)量非常昂貴的生物化學(xué)制品，只需提供少量樣品即可測(cè)量。
微量樣品和特殊器皿中的樣品
測(cè)量微量樣品的電極需要可以測(cè)量微量體積或插入特殊器皿中，例如試管、微量離心管或狹窄的NMR試管。這些器皿體積小，需要可以接觸樣品的細(xì)小pH電極。
此類(lèi)電極的代表是InLab? Micro Pro-ISM，它可以測(cè)量體積低至15μL的樣品。它擁有極其細(xì)小的玻璃膜和巧妙安裝的陶瓷芯，可以在孔板，離心管等生命科學(xué)領(lǐng)域常用的微型容器中測(cè)量pH值。
高通量樣品和粘稠樣品
針對(duì)某些特殊挑戰(zhàn)性樣品需要使用SteadyForce參比系統(tǒng)的電極，此類(lèi)電極內(nèi)部電解液充滿壓力，可以避免任何特性的樣品進(jìn)入電極。電解液可以持續(xù)、充足地流出，這意味著測(cè)量既快速又穩(wěn)定，適用于粘稠的樣品。廣泛使用的電極為Inlab? Power Pro-ISM。
對(duì)于非常粘稠的樣品，Inlab? Viscous Pro-ISM 電極測(cè)量結(jié)果優(yōu)異：teadyForce參比系統(tǒng)和特別設(shè)計(jì)的探頭確保了即使測(cè)量具有挑戰(zhàn)性的樣品，也能達(dá)到快速測(cè)量的效果。
更多詳細(xì)的電極介紹資料，可移步梅特勒托利多官網(wǎng)。
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