掃一掃
下載數(shù)字化報(bào)APP
剛剛過(guò)去的中秋國(guó)慶假期,很多人為了“尋味”奔赴遠(yuǎn)方。去烏魯木齊吃烤包子、去柳州吃螺螄粉、去南京吃桂花湯圓……美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,假期期間,全國(guó)餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)112%。調(diào)查發(fā)現(xiàn),很多地方的美食街、餐廳人氣爆棚。“味蕾游”正在成為文旅消費(fèi)的新動(dòng)力。
吃住行游購(gòu)?qiáng)?,吃位居旅游六要素之首。中?guó)旅游研究院美食旅游課題組發(fā)布的調(diào)研結(jié)果顯示,92.3%的受訪者會(huì)在旅游過(guò)程中做美食攻略;93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛榍巴獾芈糜蔚闹饕蛩刂弧YY深“吃貨”可以為了品嘗一口地道風(fēng)味調(diào)整行程安排,甚至“為一頓美食赴一個(gè)村”。
“味蕾游”走紅,反映出當(dāng)下大眾消費(fèi)需求正在不斷升級(jí)。在“吃”的方面,人們不再滿(mǎn)足于填飽肚子,而是追求多樣的味蕾享受。對(duì)食材的品質(zhì)、口感、制作工藝等方面有了更高要求。品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗车耐瑫r(shí),還可深入了解當(dāng)?shù)匚幕蜌v史,增加對(duì)旅游目的地的認(rèn)同感和歸屬感。在“游”的方面,人們不再只是追求“看山看水看風(fēng)景”,而是開(kāi)始進(jìn)入感受美好生活的新階段。深度參與并充分感受目的地文化內(nèi)涵的旅游方式,成為越來(lái)越多游客的選擇。兼具文化性和體驗(yàn)性的“味蕾游”,順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),抓住了發(fā)展新機(jī)遇。
發(fā)展“味蕾游”,能夠有效刺激居民和游客消費(fèi),消費(fèi)又將反過(guò)來(lái)推動(dòng)餐飲企業(yè)提質(zhì)升級(jí),促進(jìn)文商旅深度融合。一些地方雖然不缺少美食,但因營(yíng)銷(xiāo)力度不夠,缺乏有效推廣,令當(dāng)?shù)孛朗澄幕萑搿熬葡阋才孪镒由睢钡睦Ь常y以為外人所認(rèn)知和了解。在這方面,可以借助大眾傳媒的力量,發(fā)揮影視綜藝節(jié)目的作用?!渡嗉馍系闹袊?guó)》捧紅了眾多極具地方特色的小吃,淄博燒烤也抓住了短視頻的流量紅利。在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天,新媒體為城市文旅品牌和旅游形象打造提供了新助力。用好新傳播渠道,有助于城市文旅提高關(guān)注度,增強(qiáng)影響力。
從柳州螺螄粉到淄博燒烤,很多城市因美食火出圈,能否接住流量還要看城市的基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)水平等能不能跟得上發(fā)展節(jié)拍。發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì),如果不能學(xué)會(huì)從消費(fèi)者的需求出發(fā),就算有再好的資源,也無(wú)法長(zhǎng)久留住游客。
“味蕾游”既是味覺(jué)盛宴,也是文化大餐。中華文化歷史悠久、博大精深,諸多美食都有典故出處,了解其背后的文化傳承和習(xí)俗風(fēng)情,本身就是一段旅程最好的打開(kāi)方式。各地在發(fā)展“味蕾游”的過(guò)程中,要從體驗(yàn)、場(chǎng)景、特色等方面入手,讓游客從舌尖到心間感受美食文化的獨(dú)特魅力,這樣的“味蕾游”方能回味無(wú)窮。
(來(lái)源金融界)未經(jīng)數(shù)字化報(bào)網(wǎng)授權(quán),嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載或鏡像,違者必究。
特別提醒:如內(nèi)容、圖片、視頻出現(xiàn)侵權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)發(fā)送郵箱:tousu_ts@sina.com。
風(fēng)險(xiǎn)提示:數(shù)字化報(bào)網(wǎng)呈現(xiàn)的所有信息僅作為學(xué)習(xí)分享,不構(gòu)成投資建議,一切投資操作信息不能作為投資依據(jù)。本網(wǎng)站所報(bào)道的文章資料、圖片、數(shù)據(jù)等信息來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),僅供參考使用,相關(guān)侵權(quán)責(zé)任由信息來(lái)源第三方承擔(dān)。
數(shù)字化報(bào)(數(shù)字化商業(yè)報(bào)告)是國(guó)內(nèi)數(shù)字經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新門(mén)戶(hù)網(wǎng)站,以數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展為中心,融合數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展,聚焦制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,致力為讀者提供最新、最權(quán)威、最全面的科技和數(shù)字領(lǐng)域資訊。數(shù)字化報(bào)并非新聞媒體,不提供新聞信息服務(wù),提供商業(yè)信息服務(wù);
商務(wù)合作:Hezuo@www.pxdjw.cn
稿件投訴:help@www.pxdjw.cn
Copyright ? 2013-2023 數(shù)字化報(bào)(數(shù)字化報(bào)商業(yè)報(bào)告)
數(shù)字化報(bào)并非新聞媒體,不提供新聞信息服務(wù),提供商業(yè)信息服務(wù)
浙ICP備2023000407號(hào)數(shù)字化報(bào)網(wǎng)(杭州)信息科技有限公司 版權(quán)所有浙公網(wǎng)安備 33012702000464號(hào)