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【銷售市場(chǎng)比較敏感】
沒(méi)什么知名品牌沉積與品牌效應(yīng)積淀,一上來(lái)就以絕對(duì)高檔自我標(biāo)榜、拿統(tǒng)一高價(jià)位觀人,非常容易被銷售市場(chǎng)纏身。
魏敏
從前的“雪糕刺客”好像于今年安分守己了很多,有些是自身放低姿態(tài)降低價(jià)錢,向社會(huì)低下頭,有些則早已被“彈反”到自顧不暇。近日有媒體爆料著名高價(jià)位雪糕品牌鐘薛高陷入欠員工薪資、欠供貨商錢款,乃至顧客積分兌換都無(wú)法兌現(xiàn)等負(fù)面報(bào)道,鐘薛高官微、新浪微博也近兩月未升級(jí),職工、合作者大呼“追債”。
從前的“網(wǎng)絡(luò)紅人”、一向以“貴”示人的鐘薛高,想不到也是有今日。要記住哪怕是在上年因“燒不融”事情,被引起調(diào)料合規(guī)管理懷疑,遭受社會(huì)輿論密切關(guān)注時(shí),鐘薛高也未曾有這樣窮困潦倒。
事實(shí)上很有可能沒(méi)有多少人留意到,鐘薛高在2023年已經(jīng)悄然降低本身一些類型冰淇淋的零售價(jià)格,3月底曾發(fā)布AI雪糕品牌,標(biāo)價(jià)3.5元,內(nèi)部結(jié)構(gòu)編號(hào)“鐘薛不太高”,有紅豆冰、綠豆冰、冰牛奶、可以冰四種口感。這跟2018年價(jià)格66塊的一款限量發(fā)行的“粉鉆”冰激凌相比,相當(dāng)于平行線墜落人間。這證明其高管對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)也是有非常靈敏的警惕,“殺手”自身心靈深處也是有緊迫感。但是無(wú)奈顧客早就并對(duì)高價(jià)位惴惴不安,輕易不會(huì)選擇。更何況真到三五元的低線城市,也不一定就會(huì)干得了一批在這個(gè)價(jià)位地區(qū)深耕多年、深得人心普通知名品牌,因此該系列產(chǎn)品不為人知,無(wú)法激發(fā)多大水花。并且顧客若是在搶鮮之后感覺(jué)也就那么回事,當(dāng)然沒(méi)有品牌顧客的沉淀,順便還會(huì)“帶崩”了該高價(jià)位區(qū)間冰淇淋種類。
這幾年錢不好賺,顧客對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感性升高是行業(yè)基本常識(shí),這令往日很有可能在一些業(yè)內(nèi)沒(méi)有那么突兀的多個(gè)高價(jià)位知名品牌,有很容易成為“醒目包”的危險(xiǎn)性。因?yàn)檫@樣的“貴”終究遠(yuǎn)高于其本身用材及工藝,又沒(méi)類奢侈品牌的“小故事”支撐點(diǎn),這便很容易變成是否屬于“偶然所得稅”難題的討論。再加上之前一些廠家的“花活”頻見(jiàn)報(bào)端,比如除開(kāi)價(jià)格貴是真,標(biāo)榜的新疆吐魯番特等紅提葡萄都是假的、日本藪北茶粉都是假的、“不含有一滴水”都是假的、多個(gè)國(guó)家聯(lián)合研制的機(jī)器設(shè)備也是假的。甚至有大腸埃希菌抽樣檢驗(yàn)超標(biāo)準(zhǔn)這類最基本的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都可以出現(xiàn)問(wèn)題,然后跟零售端相互之間推卸責(zé)任的極端實(shí)例。讓花掉了高價(jià)位也被生產(chǎn)廠家拿偽劣原材料忽悠的用戶自然就會(huì)羞憤交迫,對(duì)這種偽“輕奢主義”知名品牌不買賬。
與消費(fèi)者一樣敏感,也有很多品牌背后的資本。據(jù)了解,鐘薛高的上一筆取得成功股權(quán)融資或是2021年的2億美元A輪股權(quán)融資,自此銷售市場(chǎng)并無(wú)其融過(guò)資消息。本次托欠員工薪酬原因之一聽(tīng)說(shuō)也包括“在等待融資人出錢”。但是這種本身造血機(jī)能的缺失絕對(duì)不是一個(gè)企業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展道路。事實(shí)上在這以前,就會(huì)有前車可鑒,那就是一樣價(jià)格高昂、已經(jīng)被資產(chǎn)力捧、與高價(jià)位冰淇淋“系出同宗”的網(wǎng)紅奶茶人群。不論是“奶茶第一股”奈雪,或是春陽(yáng)茶事等眾多奶茶,近些年均是逃生上線了1開(kāi)頭10元系列產(chǎn)品,并成為店里主力軍價(jià)格產(chǎn)品來(lái)減價(jià)迎合市場(chǎng),其背后肯定也有資產(chǎn)并對(duì)經(jīng)營(yíng)效益的逐步推進(jìn),走量總好過(guò)裁人、閉店。不然直到店關(guān)的差不多了,資本市場(chǎng)小故事可能就講不了了。
說(shuō)到底,在各種門(mén)檻低,并沒(méi)有新科技特性,產(chǎn)品制造又沒(méi)難度系數(shù),同品類供貨平穩(wěn),乃至一直一直處于供大于求狀態(tài)的領(lǐng)域,店家做“殺手”需有膽量,能生存下去也要有運(yùn)勢(shì)。終究,哪怕是在非專業(yè)看起來(lái),抓實(shí)了低價(jià)位類型的品質(zhì)掙用戶評(píng)價(jià),再搭配一些高品質(zhì)高價(jià)位種類掙利潤(rùn)最大化才算是有效的商業(yè)邏輯。而沒(méi)什么知名品牌沉積與品牌效應(yīng)積淀,一上來(lái)就以絕對(duì)高檔自我標(biāo)榜、拿統(tǒng)一高價(jià)位觀人,則很容易被社會(huì)纏身。被大眾拋下的時(shí)候再低下頭,來(lái)不來(lái)得及就可誰(shuí)知道了。
(作者系教育者)
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