顧客想吃什么樣的西紅柿，種植者就種什么樣的西紅柿。這種情況發(fā)生在山東省德州市天曲新區(qū)智慧農業(yè)產業(yè)園。春節(jié)期間，園區(qū)“番茄可定制新口味”的消息登上熱搜。
什么是“可定制新口味”的西紅柿？這是怎么做出來的？
德州金融智能農業(yè)科技有限公司技術工程師傅文琦告訴《科技日報》：“我們利用科技為植物生命的生長設置陽光雨露的‘最優(yōu)解決方案’，可以更好地改善番茄的口感和產量?！?/p>
傅文琦在一家占地33.6公畝、相當于47個足球場的植物廠，梳理了一次“定制口味”西紅柿的成長之旅：
“五甜一酸是番茄口感的最佳糖酸比”，傅文琦說，為了追求這種“最佳”，種子需要與陽光、雨露的結合。
在公園里，技術人員播下一顆種子。當濕度在90%左右，積溫達到88℃時，幼苗就會發(fā)芽。每天8小時的“陽光浴”使其鉚足生長——藤條每天攀爬2.5厘米，果實就會出生。
糖的關鍵是水、肥料和光。每天早上，當太陽升起時，輻照傳感器開始跟蹤。當累計光照達到每平方厘米100焦時，噴灌系統(tǒng)將在大約三分鐘內完成所有植物灌溉100毫升培養(yǎng)液的目標。
二氧化碳濃度與植物產量有關。當微風徐來時，傳感器感知風速和風向，溫室天窗的視角變化，內外氣體定期定量結合。
溫度的變化是水果的發(fā)育過程。當溫度升高，濕度降低時，氣候箱傳感器接收信號，控制器發(fā)出指令，遮陽布并攏，高壓噴霧灑下雨。
夜幕降臨時，水肥機定期定量澆水，地熱風管機啟動，用暖流抵御寒冷。
此外，無土栽培技術、熊蜂授粉技術和綠色防治技術在溫室中的應用，使番茄更安全、更新鮮。這種智能數字種植模式促使番茄果實達到20多穗，產量是普通溫室的3到4倍。
對于番茄來說，上述一直舒適的環(huán)境，如何做到？
記者注意到，這家植物廠有近700個傳感器和1700多個控制器，每天可以生成2000多萬個數據，并自動接管綠色工廠。
“番茄可以定制新口味”的消息也引起了外界的關注。與番茄打交道近30年的山東農業(yè)科學院蔬菜研究所研究員侯麗霞告訴《科技日報》：“各種花樣的番茄大致分為兩類，即甜番茄或酸番茄。這取決于它體內甜或酸的比例。從種子的選擇和種植環(huán)節(jié)來看，我們可以使用技術手段?！?/p>
“番茄可以定制新口味”的熱門搜索反映了人們對水果和蔬菜質量的青睞。侯麗霞說，番茄要實現酸甜可口的目標，種類選擇和種植階段非常重要。
記者了解到，近年來，侯麗霞及其同事開發(fā)的“嘉紅100”新產品以150萬元的技術服務費轉讓給公司，并于2021年獲得“浙江精品番茄評價”金獎。而酸甜可口的賣點，展現了新品種的優(yōu)勢。
無論是對優(yōu)質品種的向往，還是對種植環(huán)境的重視，都離不開科技的祝福。最終目的是滿足市場上人們的口味需求。這是農業(yè)企業(yè)和科研人員的共同追求。
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